生姜如何保存才不发芽?

“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”,食用生姜的好处相信各位都非常清楚。然而新鲜的生姜如果保存不好的话,时间久了容易变干瘪、变软、变霉烂和变质。生姜发芽就说明生姜已经发生变质了,这时候的生姜一般都是不能食用的。如何才能保存生姜不发芽呢?下面生鲜食品小编为您整理7个方法,希望能够帮助你!

生姜的保存方法

生姜保存不发芽的方法

1、找个花盆或者罐子,装满砂子。然后可以把买来的姜埋入沙堆里,记得是完全藏入沙子层下面2-4CM左右的深度。

2、先把生姜放在阴凉通风处,大概3~5天,房间必须透气通风。最后在找来一些干稻草覆盖在上面,这样能保存生姜。储藏期间,切忌沾上酒,也不能和有酒气的食品或物品同存一处。

3、先铺一层草木灰,再铺一层生姜,最上面那层用草木灰覆盖或者用沙土或者用干草覆盖都行。

4、鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于表面,放在一个不封口的小塑料袋内,鲜姜可保存10天左右不干不烂。

5、在地下室或者挖个地窖约2–3米深,然后把生姜用个罐子装着放在里面。

6、买回鲜姜后,洗净擦干,然后进入食盐中,可使生姜保鲜较长时间不坏。

7、将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或者说晒干,放进冰箱,可以长期保鲜。

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