蔬菜购买小知识

相信,20年之前去市场买菜,看到农民朋友大声叫卖,看着新鲜感十足的蔬菜心理都是美滋滋的。然而社会的进步,技术的革新本不应该出现在农产品身上,但为了利益,蔬菜不在纯天然,无公害的蔬菜一菜难求。如今市场上的蔬菜多少都会有些激素或农药,下面生鲜蔬果小编带您介绍蔬果选购小知识,有这些千万别买!

生鲜蔬果的选购知识

太浅的绿叶菜:

大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

闻起来有异味:

不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。

有裂心的萝卜:

有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

清洗过的蔬菜:

现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。

会长大的黄瓜:

买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。

太硬的西红柿:

越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。